Vyhledávání
Zavřít
Shazujete kila? Vsaďte na chřest! Tahle zdravá zelenina vám velmi pomůže
Na rozdíl od většiny druhů zeleniny je chuť chřestu opravdu výrazná. Také proto ho někteří lidé zcela vypuzují ze svého jídelníčku. Podle odborníků ale dělají velkou chybu. Chřest má totiž řadu výjimečných benefitů pro naše zdraví a prospívá našemu mozku.
Chřest se na některých zahrádkách může chovat skoro jako plevel. Také proto se mu někdy nedostává tolik pozornosti, kolik by si zasloužil, a lidé ho často při sestavě jídelníčku opomíjejí. Pokud ale roste právě na vaší zahrádce, můžete si gratulovat.
Jeden hrneček uvařeného chřestu obsahuje 4 gramy vlákniny, 4 gramy proteinů, 404 miligramů draslíku a jen 30-40 kalorií. K čemu je to dobré? Vlákninu naše tělo pomalu tráví, takže nám dlouho pomáhá udržet pocit sytosti. Tím pádem nemáme tak velký hlad a to nám pomáhá při shazování váhy. Zároveň vláknina podporuje správnou činnost střev.
Draslík zase pomáhá udržovat zdravý krevní tlak a správné prokrvování těla. Další blahodárnou látkou je důležitý antioxidant glutathion. Ten bojuje s volnými radikály a působí detoxikačně, takže pomáhá v prevenci nebo boji s rakovinou.
A není to jen vaše tělo, které z této běžné rostlinky těží. Pokud si ho dáte, zaplesá i váš mozek a mysl. Chřest totiž obsahuje kyselinu listovou. Podle vědců z Tufts University pomáhá tato látka zejména v kombinaci s vitaminem B12 (který najdeme třeba v rybách, drůbeži nebo mléčných produktech) v boji proti kognitivním poruchám. Pokud je vám nad 50 let, je tedy pravidelná konzumace chřestu ideální způsob, jak svůj mozek udržet dlouho fit.
Odborníci doporučují výraznou chuť chřestu kombinovat s hráškem, ranými bramborami nebo česnekem. Výborný je například restovaný nebo grilovaný. Během těchto způsobů úpravy si navíc zachová velkou část prospěšných živin.