Vyhledávání
Babicovy recepty: Okurkový salát s vejci a květákové placky
Také tento víkend vaří na Frekvenci 1 Jirka Babica. Mrkněte na jeho recepty a zkuste to s ním.
Teplý okurkový salát s vejci
2 ks salátové okurky
2 vejce
petrželka tenká
1 stroužek česneku
2 jarní cibulky
kůra z citronu
50 ml smetany
1 polévková lžička ginu
trochu zeleninového vývaru
2 lžíce oleje
pepř, sůl
Vejce uvaříme na tvrdo, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Salátové okurky oloupeme, podélně řízneme a lžičkou vyndáme semínka a nakrájíme na 1 cm kousky. V hrnci rozehřejeme olej a okurky osmahneme. Pokapeme ginem, zalijeme smetanou, podlijeme trochou zeleninového vývaru, osolíme, opepříme, přidáme nakrájenou jarní cibulku, nastrouhanou citronovou kůru, nastrouhaný česnek. Dáme na talíř a ozdobíme vařenými vejci.
Květákové placky z trouby
1 květák
1 vejce
150 gr sýru strouhaného
2 stroužky česneku
sůl
2-3 lžíce strouhanky
Květák rozdělíme na větší růžičky a uvaříme ve slané vodě al dente. Vyndáme, jemně nakrájíme, smícháme s vejcem, drceným česnekem, strouhaným sýrem, strouhankou a osolíme. Na plech dáme pečící papír. Na papír pomocí lžíce dáváme porce těsta a formujeme placky. Dáme do trouby na 200 stupňů na 10 minut péci, otočíme a necháme dalších 10 minut dopéci. Podáváme.