Kuchařina je úžasná alchymie. Můžete se inspirovat po celém světě, říká šéfkuchař Hrachový

1. února 2023·Konečně pátek·Lenka Skrzeczkova

Jirka Hrachový. (Foto: Frekvence 1)

Hostem pořadu Konečně pátek byl šéfkuchař Výčepu Jirka Hrachový. Jeho specializací jsou zejména jídla k pivu, co si u něj lidé dávají nejraději? Jaké suroviny mají v podniku přímo domácí? Kde je hranice mezi hospodou a restaurací? Jaký je to pocit, být v Michelinově průvodci? Může být pro šéfkuchaře ještě něco prestižnějšího? Poslechněte si rozhovor.

Záznam rozhovoru

Další epizody pořadu Konečně pátek

18. listopadu 2024Ivan Rybjanský: Harmonizací prostoru harmonizujete i sebe
11. listopadu 2024Kristýna Sedláková: Nesmíme zapomínat, že je to pes a ne člověk
4. listopadu 2024Jonáš Motyčka: Děti z dětských domovů vyrůstají v bublině. Materiálně mají vše, strádají ale emočně
29. října 2024Jan Hnízdil: Zdraví je práce a člověk se o něj musí starat, nedá se to koupit
14. října 2024Magdalena Košnarová a Vladimír Dobeš: Dítě se samo rozhodne, kdy a co se bude učit. Svobodné školy dávají dětem plnou autonomii
7. října 2024Jan Urban: Reklama se zaměřuje na naše slabiny, kterým často sami nerozumíme
Další epizody